A Magosfa pártpolitikától független, nem nyereségérdekelt civil szervezet, amely elsősorban a Dunakanyar és a Börzsöny természeti, kulturális valamint humán értékeinek megőrzéséért dolgozik. Bízom benne, hogy a könyv, címéhez hasonlóan receptkönyv lesz azok számára, akik folyó- vagy pataktisztítást akarnak szervezni. De abban bízom, hogy a projektet tervezők, kevés tapasztalattal bírók belelapoznak megfelelő helyen a kiadványba. Megtudják a hozzávalókat, technikákat, módszereket, mit és hogyan csináljanak az előkészítés, a „megfőzés” és az utómunká latok során.
